TRINAGATA, Dewa; KALPIKAWATI, Ida Ayu; SADJUNI, Ni Luh Gde Sri. Optimalisasi Peran Manajemen Purchasing dalam Pengadaan Barang untuk Menunjang Operasional Kitchen: Kasus di sebuah Resor di Ubud. Journal of Tourism and Hospitality Analysis (JoTHA), [S. l.], v. 3, n. 1, p. 1–10, 2026. Disponível em: https://ejournal.headwaytest.co.id/index.php/jotha/article/view/32.. Acesso em: 30 jun. 2026.